动物采食是为了满足其营养性和功能性需求。在野外，动物可以自由选择。但在宠物饲料（食品）工业化背景下，宠物的选择更多依赖宠主。

《中国宠物行业白皮书》对宠主消费决策因素调研如下：

*《中国宠物行业白皮书》，2021

在实际消费决策时：

宠主虽然首先考虑产品品质，但受消费心理的影响，并非足够理性，往往为市场营销和产品包装传递的信息所左右；进而再考虑性价比，而这往往是对更实惠的价格的诉求。

购买后，只有宠物喜欢吃（诱食性良好），也愿意长期吃（耐口性良好）；经过一段时间饲喂，宠物的状态良好或者没有不良反应，宠主才会持续复购。

在这会儿，科学配方、优质原料和功能性添加剂的价值才得以体现。

可见，没有良好的适口性，产品的营养性和功能性价值都是空谈。

为此，宠物饲料（食品）厂商费尽周章。以膨化干粮为例：

坯料主要满足营养性和功能性需求，但现在越来越多的研究关注原料选择和加工工艺对适口性的影响。

油脂本身提供能量，但动物“以能采食”，也对适口性有很大影响。

浆粉更是主要提升适口性的手段，同时会大量调香、调味以增强适口性。

宠物饲料（食品）厂商使用浆粉等风味剂主要为了：

诱食

往往通过首采、偏食性和耐口性评价。有很多重要的应用场景：幼龄、老龄、挑食、处方粮……

商品属性

人和动物采食，都有安全性（例如：妈妈的味道）和愉悦性两个方向的需求。

对于宠主，宠物饲料（食品）的特征风味和风味的多样性主要是满足其消费心理。